Dicas de leitura pra dar uma olhada nesse findi!
agosto 21, 2020 0 Comentários Leitura: 1 min
Em muitas instituições de ensino as aulas de graduação e pós-graduação irão retornar nas próximas semanas de maneira online. Com isso, é sempre bom ter materiais acessíveis pra ir acompanhando as aulas ou dando aquela revisada no conteúdo. Vamos compartilhar dois documentos gratuitos com vocês. O primeiro é da Secretaria da Educação do Governo do […]
Hoje o café da manhã tem dono
agosto 17, 2020 0 Comentários Leitura: 2 min
Sim! Hoje é o dia do pão de queijo. Com origem em Minas Gerais, o pão de queijo ultrapassou as barreiras geográficas e ganhou o mundo. No Brasil, é encontrado em todos os cantos e, independentemente da naturalidade, já é consumido com frequência. Por sua importância na gastronomia e cultura, o pão de queijo ganhou […]
Jaleco Furado #03
agosto 16, 2020 0 Comentários Leitura: 1 min
Barras de cereais enriquecidas com spirulina para nutrição infantil.
Disciplina inédita oferecida pela UFPR sobre alimentos do futuro
agosto 12, 2020 0 Comentários Leitura: 2 min
Parece ficção científica, mas já é realidade: pesquisadores estão cultivando células em laboratório a fim de produzir carne animal cultivada para consumo. A carne cultivada, como é mais comumente chamada, é o foco do debate da nova disciplina ofertada pelo Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias da Universidade Federal do Paraná (UFPR), em parceria com […]
Diferentes áreas da língua podem provar qualquer coisa
agosto 9, 2020 0 Comentários Leitura: 3 min
O mito do mapa da língua. Isso mesmo! Você provavelmente se lembra daquele diagrama dos gostos – A língua rosa com diferentes regiões marcadas para os diferentes gostos básicos. Na época, tudo parecia fazer sentido, mas acontece que não é tão simples assim. Hoje sabe-se que diferentes regiões da língua podem detectar todos os gostos […]
Dia internacional da cerveja
agosto 7, 2020 0 Comentários Leitura: 1 min
Saaalve, hoje é o dia internacional da cerveja 🍺. Já se organiza, compra aquele fardinho e já coloca na geladeira para hoje de noite.
Salmonella: transmissão, sintomas e cuidados
agosto 5, 2020 0 Comentários Leitura: 1 min
Nessa segunda-feira (03/08), o Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) dos Estados Unidos publicou um Alerta de Segurança Alimentar sobre um surto de infecção por Salmonella ligada à cebolas.
Jaleco Furado #02
agosto 3, 2020 0 Comentários Leitura: 1 min
Os queijos artesanais brasileiros são fontes ricas e diversas de bactérias lácticas não-iniciadoras em relação às propriedades tecnológicas, biopreservativas e de segurança — Insights por meio de análise multivariada.
Canela como auxílio no controle do açúcar no sangue
julho 29, 2020 0 Comentários Leitura: 1 min
Um estudo publicado no Journal of the Endocrine Society mostrou que a canela pode melhorar o controle de açúcar no sangue em pessoas pré-diabetes e pode retardar a progressão para o diabetes tipo 2.